味觉与视觉交织的双重享受

2018-08-07


17世纪,咖啡随着运货船只漂洋过海来到美洲,开始了在美洲的发展之路。之后咖啡以其馥郁的香气和提神的功效在美国走红,而拉花咖啡更是让人着迷。灵活抖动的手腕,一气呵成的压纹、造型,如魔法般呈现出完美图案,这是开启味蕾享受的仪式。而这些神秘优雅的舌尖艺术,并非遥不可及。



拉花起源,意外之获


拉花咖啡英文名为“Latte Art”,即拿铁艺术,是咖啡与牛奶的完美结合。据说在西雅图,有一家小小的咖啡馆颇受欢迎,咖啡馆的老板兼咖啡师大卫·休莫有一天在为客人制作拿铁咖啡,在加入牛奶时,不经意间在咖啡上形成一个心形。大卫从这一个小小的意外中受到启发,潜心研究图案的形成手法,咖啡馆的生意也因此更加火爆,拉花咖啡也慢慢在行业中流行起来。



完美拉花,从心开始


不同的拉花咖啡,上面的图案都有所不同,但不管是最基础的千层心、郁金香、树叶,还是更加复杂的图案,它们的基础都是一颗心。练习拉花,正是从练习拉一颗心开始:利用手腕的力量晃动拉花杯,将50℃左右的奶泡倒入咖啡杯,在杯量9分满时收线,一杯完美的心形拉花咖啡便完成了。



优秀的咖啡师们不断改进原料推陈出新,逐渐开发出颜色丰富、图案各异的拉花咖啡,带来视觉与味觉的双重享受。



3D拉花,立体享受


咖啡上千变万化的拉花图案令人惊喜,而以萌萌的立体动物造型为主的3D拉花咖啡更让人爱不释手。要得到一杯立体拉花咖啡,需要将蒸汽奶泡倒入咖啡杯中,待咖啡表面奶泡凝固后,再配合拉花针塑造出想要的造型。造型独特的3D拉花咖啡,作为咖啡行业的新秀,带给品尝者新鲜、治愈的力量。



冷饮咖啡,夏日专属


温热的卡布奇诺让人迷恋,而冰咖啡则是夏日的专属,拉花也不再是热咖啡的专利。但冰咖啡的拉花操作难度增加,温度过低使拉花不易成型。聪明的咖啡师们在咖啡中加入冰块、常温牛奶和奶泡,利用高超的技巧在冰咖啡上绘出不同的拉花图案;或在咖啡中加入秘制糖浆,利用奶油拉花艺术,制作奶油拉花冰咖啡。清凉与优雅兼具的冷饮拉花咖啡,受到了“咖啡客”们的追捧。


咖啡角落,品味生活


复杂的拉花图案需要专业的咖啡师操作,但我们在家也可以制作简单的拉花咖啡。只需准备奶泡杯、咖啡机、竹签等工具,在餐厅一隅的长条餐桌上,亲手调制一杯有趣的拉花咖啡,打造属于自己的咖啡角落。无论是独自享用还是招待朋友,都给生活添加了一份品味与精致。


或简单或复杂的拉花咖啡为我们的生活增添了一丝情调,从一杯咖啡到一件首饰,从一件家具到一间房屋的装修风格,都是你品味的独到展现。Ashley爱室丽家居愿和你一起感受拉花咖啡魅力,一起品味生活。


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